Cette étude permet de :

• Réaliser un état des lieux de l’alimentation sur les territoires d’Outre-Mer ;
• évaluer l’empreinte carbone et énergétique de l’alimentation ;
• proposer une définition commune et des pistes de réflexions adaptées aux territoires ultra-marins, en tenant compte de la spécificité de chacun...

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